3月15日上午10時，枝江酒業行政大樓二樓會議室，常務副總譚崇堯準時主持召開了每日一會的產供銷運營調度例會。會上銷售、生產、采購和技術四大中心相關部門的負責人，分別對前一日的銷售發貨進度、生產計劃落實、物料采購到貨、酒液調制周期等產供銷配套工作的完成情況進行了通報，并對次日急需落實的相關工作提前做了對接與安排，整個會議僅持續30分鐘，直奔主題，務實高效。
據了解，早在2015年初，枝江酒業總裁曹榮開就提出了產供銷大運營管理的戰略構想，成立了以常務副總經理譚崇堯掛帥的運營中心，對銷售、生產、采購和技術四大中心的日常工作進行統籌調度，精細化管理，由譚崇堯副總經理召集主持，產供銷相關部門負責人參加，以銷售工作為龍頭，每日定時召開一次簡短的運營調度會，對產供銷工作精準調度，及時有效地解決產供銷工作中出現的問題，主動快速地服務于銷售工作。經過近一年的運營調度管理，枝江酒業的大運營戰略管理成效顯著。
多年的快速發展，枝江酒業擁有了不斷壯大的全國性銷售市場，適銷不同區域的產品線及定位不同檔次的產品體系也不斷擴充，這對公司日常的產供銷管理與調度工作也提出了新的要求與挑戰。每到產銷旺季，相關部門就變得異常的緊張忙碌，在工作的計劃性、配合度等方面往往也存在不盡人意的地方。在成立運營中心之后，由譚崇堯副總經理每日召集采購、生產、設備、技術、質量、銷售等相關部門負責人參與運營例會。通過每日的例會，通報公司的產銷進度，布置工作重點，跟進督辦事項，協調解決事宜，使大家對每日的工作都有計劃、有方案、有落實，做到日清日畢。枝江酒業的每日運營例會，促使供應、生產、技術部門更加緊密地圍著繞市場銷售，合理采購、及時生產、有序發貨，精確調度，有效節約了公司的運營成本，提升了企業的運轉效率。
2015年生產旺季，枝江酒業新開發柔雅枝江王、老枝江、小吉星、藍柔特曲、柔和銀枝江等10多款新品，新老產品銷售發貨同步發力，生產供不應求，供需矛盾十分突出，正是得益于運營中心的準確預測、得力調度，各相關部門的緊密配合，合理安排，使得整個產銷工作進行得井然有序，有條不紊，及時解決了供需矛盾。新品柔雅枝江王系列，僅2016年元月一個月發貨就達到10萬件，銷售額達3000多萬元。
與產供銷運營中心配套，今年3月初枝江酒業正式成立銷售調度指揮中心，配備大屏電視及視頻會議系統，結合各市場的銷售計劃，實時反映各市場的動銷情況，各分公司、各營銷中心經理通過公司的網絡平臺，能及時了解自己所經營市場在全國市場中的狀態及排名。銷售調度指揮中心，則根據全國市場的銷售狀態及排名，每日一督促，每月一考核。針對排名靠后的市場，及時了解各市場產品動銷中存在的問題，及時研究尋求解決辦法，掌控銷售市場。
去年在中國白酒產業發展持續低迷的形勢下，枝江酒業圓滿完成全年的銷售目標，這正是大運營管理結出的碩果。產供銷運營中心與銷售調度指揮中心，精準調度，精細化管理，將成為枝江酒業提升管理水平的有效途徑，讓百年老字號綻放出更加璀璨的光芒。
